トップクラスの豊富な実習量
調理師専攻科は2年間毎日実習(1,013時間、レシピ840以上)、製菓パティシエ科は1日通し実習(1,012時間、レシピ240以上)行います。
毎日取り組むから、気づけば高い技術が身に付きます。
28年連続就職率100%
96%以上の学生が1回の就職試験で即内定をもらっています!
学校経由の求人、実習、アルバイトで学生一人あたりの求人倍率は24倍以上です。
プロのシェフ・パティシエが
直接指導
20人以上の現役プロが実習講師から最新トレンドを直接学べる!放課後や休暇期間中も練習に先生が立ち会ってくれます。
先生から活きた情報、繋がりを持てるからスゴイ!
1/25(土)オープンキャンパス♫
お友達やご家族と一緒に参加しませんか? ◎フードメニュー「オムライス」 ◎スイーツメニュー「チョコ生デコレーションケーキ」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう❕ 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
2/8(土)バレンタインオープンキャンパス♫ 両方体験!
お友達やご家族と一緒に参加しませんか? 一日で調理と製菓の両方体験ができます🎵 どちらの学科にしようか迷っている方・両方体験してみたい方、ぜひおすすめです! ◎フードメニュー「ワッフルランチ」 ◎スイーツメニュー「バレンタインチョコ」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう❕ 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
2/23(日)オープンキャンパス <AM・PM選んで参加♬>
お友達やご家族と一緒に参加しませんか? 部活などで普段忙しい方など参加しやすい時間帯になっています🎵 今回は、AM・PM選べますが体験メニューも選べます! ◎フードメニュー「チーズたっぷりドリア」 ◎スイーツメニュー「クレープ」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう❕ 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
3/1(土)ひな祭りオープンキャンパス♫
お友達やご家族と一緒に参加しませんか? ひな祭りメニューです☆ ◎フードメニュー「ちらし寿司&はまぐりお吸い物」 ◎スイーツメニュー「いちご丸ごとロールケーキ」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう❕ 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
3/8(土)オープンキャンパス <AM・PM選んで参加♬>
お友達やご家族と一緒に参加しませんか? 部活などで普段忙しい方など参加しやすい時間帯になっています🎵 今回は、AM・PM選べますが体験メニューも選べます! ◎フードメニュー「ハンバーグステーキ」 ◎スイーツメニュー「スフレパンケーキ」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう❕ 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
3/15(土)オープンキャンパス <AM・PM選んで参加♬>
お友達やご家族と一緒に参加しませんか? 部活などで普段忙しい方など参加しやすい時間帯になっています🎵 今回は、AM・PM選べますが体験メニューも選べます! ◎フードメニュー「クリームオムライス」 ◎スイーツメニュー「フルーツオムレット」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう❕ 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
3/16(日)オープンキャンパス <AM・PM選んで参加♬>
お友達やご家族と一緒に参加しませんか? 部活などで普段忙しい方など参加しやすい時間帯になっています🎵 今回は、AM・PM選べますが体験メニューも選べます! ◎フードメニュー「ハヤシライス」 ◎スイーツメニュー「デコカップケーキ」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう❕ 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
3/22(土)両方体験オープンキャンパス♫【無料送迎バスあり☆】
お友達やご家族と一緒に参加しませんか? 月に1回の両方体験メニューです☆ ◎フードメニュー「親子丼」 ◎スイーツメニュー「いちごのムース」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 贅沢な両方体験メニュー!親子丼を食べていちごのムースをお持ち帰り♬ 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
3/26(水)オープンキャンパス <AM・PM選んで参加♬>
お友達やご家族と一緒に参加しませんか? 部活などで普段忙しい方など参加しやすい時間帯になっています🎵 今回は、AM・PM選べますが体験メニューも選べます! ◎フードメニュー「カルボナーラ」 ◎スイーツメニュー「アイシングクッキー」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう❕ 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
3/27(木)オープンキャンパス <AM・PM選んで参加♬>
お友達やご家族と一緒に参加しませんか? 部活などで普段忙しい方など参加しやすい時間帯になっています🎵 今回は、AM・PM選べますが体験メニューも選べます! ◎フードメニュー「オリジナルPizza」 ◎スイーツメニュー「いちごクレープ」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう❕ 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
3/28(金)オープンキャンパス <AM・PM選んで参加♬>
お友達やご家族と一緒に参加しませんか? 部活などで普段忙しい方など参加しやすい時間帯になっています🎵 今回は、AM・PM選べますが体験メニューも選べます! ◎フードメニュー「豚の生姜焼き」 ◎スイーツメニュー「オムレット」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう❕ 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
3/29(土)超豪華MENU オープンキャンパス♫【無料送迎バスあり☆】
お友達やご家族と一緒に参加しませんか? 超!豪華MENU!どっちを体験するか悩んじゃう(; ;) ◎フードメニュー「極上ステーキ」 ◎スイーツメニュー「春色マカロン」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 贅沢な両方体験メニュー!親子丼を食べていちごのムースをお持ち帰り♬ 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
素早くおいしく人を感動させる 中国料理の魅力にどっぷりとハマっています
先生に紹介されたアルバイト先で中国料理のおいしさに感動して以来この道一筋でやっています。得意は麻婆豆腐。マニアックですけど“油を焼く”のがコツで、こうすると香りがグンと良くなるんです。先輩にもうまいと褒められるんですよ。もちろん目標はその先で、誰もが認める料理長になることです。
プロになってわかった、 keisenで教わったすべてが宝物
仕込みや盛り付けを担当させていただいています。仕事をする上で心掛けているのは、常に人に見られている意識を持つこと。先輩やお客さまの視線を意識し、緊張感を持って取り組んでいます。keisenで料理の知識や技術に加えて、そうしたプロの姿勢、目上の方に対する言葉遣いや気遣いなどを教わったことが大変役立っていると感じます。
「ここのケーキ、おいしいんだよ!」 お客さまの声がやりがいになります
カスタードづくりやパイ生地づくりを主に担当しています。keisenで基本技術をしっかり身につけたおかげで、就職直後から作業が手早いと先輩に褒められました。週1回程度、接客も担当しています。直接お客さまの声を聞けるので、ケーキ作りのモチベーションも高まります。もっと腕を磨き、私のオリジナルケーキをつくって多くの人を喜ばせたいです。
「北24条といえばMASUYAでしょ」 お店を超有名にするのが目標です
「ワクワクしながら仕事をする」が私のモットー。新しい料理や食材、調理法にも積極的にチャレンジし、お客さまから「美味しい」「また来ます」の言葉をいただく瞬間にやりがいを感じています。お客さまも従業員も幸せにする場所として、「札幌で北24条といえばMASUYAでしょ」と言われるくらい、当り前にみんなが知っているお店をめざしています。
愛され続ける味を受け継ぎながら 新しいスイーツにもチャレンジ
両親が経営する店で毎日夢中でスイーツづくりに励んでいます。うちはチョコレートケーキやサヴァランが人気なんですが、私はいろんな料理の食べ歩きが大好きで、そこからヒントを得て創作に挑戦したり、アイデアを膨らませるところから面白くて夢中。正統派の味を守りつつ、いつか誰も発想しなかった逸品を生み出したいです。
「おいしかった!」「また来るね!」 その瞬間が何年経っても嬉しい
業界プレワークをきっかけにお店のファンになり就職、今は料理長を務めています。新メニュー創作、後輩の指導、生産者さんとのふれあい、やることは多々ありますが、お客様から「おいしかった!」「また来るね!」をいただく、その瞬間が何年経ってもうれしいから頑張れます。夢は手づくり野菜のレストランを開くこと。まだまだスキルアップを目指します。