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札幌調理製菓専門学校・KEISENGAKUEN
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「ここのケーキ、おいしいんだよ!」 お客さまの声がやりがいになります

「ここのケーキ、おいしいんだよ!」 お客さまの声がやりがいになります

2019年度 製菓パティシエ科卒
上正路 くるみさん

カスタードづくりやパイ生地づくりを主に担当しています。keisenで基本技術をしっかり身につけたおかげで、就職直後から作業が手早いと先輩に褒められました。週1回程度、接客も担当しています。直接お客さまの声を聞けるので、ケーキ作りのモチベーションも高まります。もっと腕を磨き、私のオリジナルケーキをつくって多くの人を喜ばせたいです。

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