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トップクラスの豊富な実習量
調理師専攻科は2年間毎日実習(1,013時間、レシピ840以上)、製菓パティシエ科は1日通し実習(1,012時間、レシピ240以上)行います。
毎日取り組むから、気づけば高い技術が身に付きます。
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28年連続就職率100%
96%以上の学生が1回の就職試験で即内定をもらっています!
学校経由の求人、実習、アルバイトで学生一人あたりの求人倍率は24倍以上です。
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プロのシェフ・パティシエが
直接指導
20人以上の現役プロが実習講師から最新トレンドを直接学べる!放課後や休暇期間中も練習に先生が立ち会ってくれます。
先生から活きた情報、繋がりを持てるからスゴイ!
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![Card](https://keisen-chouri.com/new-cms-admin/wp-content/uploads/2024/04/2_ハワイアンバーガー.jpeg)
7/27(土)ハワイアンメニュー☆【ホームページからの無料送迎バスの受付は締め切りました。ご希望の方は直接LINEにてお問い合わせください】
ハワイアンメニュー🌺 フードメニュー「ハワイアンバーガー」 スイーツメニュー「マンゴータルト&マンゴーベリーヌ」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 道内各地からの無料送迎バスを運行します。 遠方に住まいの方は、この機会をお見逃しなく! 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
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7/28(日)やる気サポートのみ開催!
やる気サポートのみ開催しています! 希望されている方はこちらから申込お願いします。 申請書はホームページからダウンロードし、記入お願いします。 ご自宅へ郵送も可能なのでご希望の方は公式LINEまたは電話にてご連絡ください! 申請書の提出期限は1週間前です。
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7/31(水)グルメスタンプラリー♪
様々なメニューを体験できるおトクなオープンキャンパスです! 初心者の方でも、在校生スタッフがグループごとにサポートするので安心です。 AOセミナーを実施します。 AO入学エントリーシートの書き方や個人面談のポイントなどを詳しく説明しますので、ぜひご参加ください! 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
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8/3(土)フード&スイーツ☆W体験!
スイーツメニューとフードメニューを両方体験できるオトクな一日! 初心者の方でも、在校生スタッフがグループごとにサポートするので安心して体験できます♪ お友達も誘って、みんなで参加しよう! AOセミナーを実施します。 AO入学エントリーシートの書き方や個人面談のポイントなどを詳しく説明しますので、ぜひご参加ください! 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
![Card](https://keisen-chouri.com/new-cms-admin/wp-content/uploads/2024/05/ハイライト-e1716794680274.jpg)
8/4(日)やる気サポートのみ開催!
やる気サポートのみ開催しています! 希望されている方はこちらから申込お願いします。 申請書はホームページからダウンロードし、記入お願いします。 ご自宅へ郵送も可能なのでご希望の方は公式LINEまたは電話にてご連絡ください! 申請書の提出期限は1週間前です。
![Card](https://keisen-chouri.com/new-cms-admin/wp-content/uploads/2024/05/カレーうどん-scaled.jpg)
8/10(土) AM or PM 選んで参加できる半日コース
遠方からの参加なので帰りの時間が心配… 部活動などでなかなか時間がとれない… 初めての参加なのでちょっとだけ体験してみたい… そんなあなたにオススメの半日コースです。 AM/PMのどちらかを選んでご参加ください。 体験実習のほか、個別の進学相談もできます。 保護者説明会も同時開催。学費の減免制度や奨学金の利用方法などを詳しく説明します!
![Card](https://keisen-chouri.com/new-cms-admin/wp-content/uploads/2024/05/マカロン-2.jpg)
8/24(土)大人気メニュー!
大人気メニューです! 初心者の方でも、在校生スタッフがグループごとにしっかりサポートしてくれるので安心です♪ お友達を誘って、一緒に実習体験しませんか? AOセミナーを実施します! AO入学エントリーシートの書き方や個人面談のポイントなどを詳しく説明しますので、ぜひご参加ください! 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
![Card](https://keisen-chouri.com/new-cms-admin/wp-content/uploads/2024/05/名称未設定のデザイン-2.png)
8/31(土) AM or PM 選んで参加できる半日コース
遠方からの参加なので帰りの時間が心配… 部活動などでなかなか時間がとれない… 初めての参加なのでちょっとだけ体験してみたい… そんなあなたにオススメの半日コースです。 AM/PMのどちらかを選んでご参加ください。 体験実習のほか、個別の進学相談もできます。 保護者説明会も同時開催。学費の減免制度や奨学金の利用方法などを詳しく説明します!
![Card](https://keisen-chouri.com/new-cms-admin/wp-content/uploads/2024/05/ハイライト-e1716794680274.jpg)
9/7(日)やる気サポート開催!<最終日程>
※こちらはやる気サポート専用申込ページです。※ オープンキャンパス参加希望の方は別のページより申込お願いいたします。 やる気サポートを開催しています! オープンキャンパスと同時進行で行うため、どちらも受けることはできません。 受検予定の方は1週間前までに申請書を郵送or持参ください。 希望されている方はこちらから申込お願いします。 交通費補助・宿泊補助利用可能! AOセミナーも受けられますので、希望の方は公式LINEまたは電話にてご連絡ください。
![Card](https://keisen-chouri.com/new-cms-admin/wp-content/uploads/2024/06/牛カツ海老ピラフ-scaled.jpg)
9/7(土)オープンキャンパス♫
お友達・ご家族の方と一緒に参加してください^^ ◎フードメニュー「牛カツエビピラフ」 ◎スイーツメニュー「モンブランロールケーキ」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう❕ 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
![Card](https://keisen-chouri.com/new-cms-admin/wp-content/uploads/2024/06/カルボナーラ-scaled.jpg)
9/14(土)調理も製菓も1日で両方体験♫『無料送迎バス運行!』
1か月に1回しかない両方体験日! オトクなオープンキャンパスをお友達・ご家族の方と一緒に参加してください^^ ◎フードメニュー「カルボナーラ」 & ◎スイーツメニュー「バスクチーズケーキ」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう❕ 無料送迎バスが運行!遠方にお住まいでなかなか来校が難しい人でもお気軽に参加できます! 学校前で下車するので、道に迷うことなく安心!! ※ご家族も一緒に乗車いただけます。 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
![Card](https://keisen-chouri.com/new-cms-admin/wp-content/uploads/2024/06/名称未設定のデザイン.jpg)
9/28(土)オープンキャンパス(^^)/『無料送迎バス運行!』
お友達・ご家族の方と一緒に参加してください^^ ◎フードメニュー「スープカレー」 ◎スイーツメニュー「アップルパイ」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう❕ 無料送迎バスが運行!遠方にお住まいでなかなか来校が難しい人でもお気軽に参加できます! 学校前で下車するので、道に迷うことなく安心!! ※ご家族も一緒に乗車いただけます。 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。
素早くおいしく人を感動させる 中国料理の魅力にどっぷりとハマっています
先生に紹介されたアルバイト先で中国料理のおいしさに感動して以来この道一筋でやっています。得意は麻婆豆腐。マニアックですけど“油を焼く”のがコツで、こうすると香りがグンと良くなるんです。先輩にもうまいと褒められるんですよ。もちろん目標はその先で、誰もが認める料理長になることです。
プロになってわかった、 keisenで教わったすべてが宝物
仕込みや盛り付けを担当させていただいています。仕事をする上で心掛けているのは、常に人に見られている意識を持つこと。先輩やお客さまの視線を意識し、緊張感を持って取り組んでいます。keisenで料理の知識や技術に加えて、そうしたプロの姿勢、目上の方に対する言葉遣いや気遣いなどを教わったことが大変役立っていると感じます。
「ここのケーキ、おいしいんだよ!」 お客さまの声がやりがいになります
カスタードづくりやパイ生地づくりを主に担当しています。keisenで基本技術をしっかり身につけたおかげで、就職直後から作業が手早いと先輩に褒められました。週1回程度、接客も担当しています。直接お客さまの声を聞けるので、ケーキ作りのモチベーションも高まります。もっと腕を磨き、私のオリジナルケーキをつくって多くの人を喜ばせたいです。
「北24条といえばMASUYAでしょ」 お店を超有名にするのが目標です
「ワクワクしながら仕事をする」が私のモットー。新しい料理や食材、調理法にも積極的にチャレンジし、お客さまから「美味しい」「また来ます」の言葉をいただく瞬間にやりがいを感じています。お客さまも従業員も幸せにする場所として、「札幌で北24条といえばMASUYAでしょ」と言われるくらい、当り前にみんなが知っているお店をめざしています。
愛され続ける味を受け継ぎながら 新しいスイーツにもチャレンジ
両親が経営する店で毎日夢中でスイーツづくりに励んでいます。うちはチョコレートケーキやサヴァランが人気なんですが、私はいろんな料理の食べ歩きが大好きで、そこからヒントを得て創作に挑戦したり、アイデアを膨らませるところから面白くて夢中。正統派の味を守りつつ、いつか誰も発想しなかった逸品を生み出したいです。
「おいしかった!」「また来るね!」 その瞬間が何年経っても嬉しい
業界プレワークをきっかけにお店のファンになり就職、今は料理長を務めています。新メニュー創作、後輩の指導、生産者さんとのふれあい、やることは多々ありますが、お客様から「おいしかった!」「また来るね!」をいただく、その瞬間が何年経ってもうれしいから頑張れます。夢は手づくり野菜のレストランを開くこと。まだまだスキルアップを目指します。
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