就職について
ケーキ、パイ、タルト、シュークリームetc. 食べた人を笑顔にするスイーツをつくろう。
ザッハトルテ、ガトーフロマージュ、ガトーショコラ、
フランボワーズのムース、フレーズロール、いちごタルト、
フルーツオムレット、ショコラミルフィーユ 他多数
定番からトレンドまで世界各国のパンを学んで、自分だけの新作に挑もう。
チョココロネ、ピロシキベーグル、バターパン、あんパン、フォカッチャ、パン ヴィエノア、ピッツァ、イギリスパン、カイザーゼンメル、クイニィーアマン 他多数
メルヘンかファンタジーかロマンチックか。夢の世界を表現できる技術を磨こう。
マジパン細工、アメ細工、チョコレート細工、
ヘクセンハウス、シュガークラフト、ウェディングケーキ
他多数
やさしい口当たりに、繊細で美しい見た目。季節を味わう伝統技術をマスターしよう。
まんじゅう、カステラ、だんご、くず餅、わらび餅、もなか、おはぎ、生どら焼き、流しもの、いちご大福、鹿の子、
きなこ餅、ねりきり、桜餅、ぜんざい 他多数
フォトジェニックなのに、クオリティテイスト。憩いの時間を彩るメニューを覚えよう。
オムライス、ハンバーグ、ハンバーガー、ホットサンド、
スープカレー、ラザニア、フレンチトースト、海老ドリア、
冷静パスタ、マルゲリータ、 他多数
オリエンテーション期間は2年生の先輩が一緒に製菓実習を行い、実習室や実習器具の使い方を教えてくれます。
製菓初心者の方でも安心！まずは基本技術をしっかり身に付けるための実習を行います。
事前にリサーチした札幌市内の洋菓子店を訪問し、実際の商品や店舗の様子をレポートして情報交換することで、就職先の選択肢を広げます。
1年生が半年間の学びを発揮して作り上げたスイーツを2年生にプレゼント。成長を実感することに併せ、お客様を意識することも経験できます。
先生と相談しながら実習先の企業・店舗を選択。プロのパティシエ・ブランジェの仕事に間近で触れることで、改めて目的意識を養います
製菓業界で活躍している卒業生の体験談やアドバイスを聞いて、就職に向けての意欲を高めます。
2年次の業界プレワークは就職活動に直結することも多く、第一志望の企業・店舗で自分をアピールすることで就職内定のチャンスがぐっと広がります。
メニュー開発から仕入れ、製造、販売、そして売り上げ管理まで、すべて学生たちだけで行う販売実習です。地域のお客様方も評価していただき、販売日には行列が生まれることもあります。
デザインからレシピまですべてオリジナルのアントルメを全員が製作し、プロのパティシエを審査員に招いて腕を競います。
2年間の学びの集大成。2年生全員で作り上げたオリジナルスイーツを一般のお客様に販売します。
道内最大級の1,127時間の実習で、ぐんぐん上達できます！
2年間毎日行う「毎日実習」から、840種類のレシピを身につける「多分野実習」など、様々なカリキュラムをご用意しています。
札幌調理製菓専門学校に通う学生の日常をピックアップしてご紹介します！本校には、学生生活を思い切り楽しめるイベントがたくさん！
料理経験ゼロのキミも、腕自慢のアナタも、絶対に楽しめる札幌調理製菓専門学校のオープンキャンパス。先輩のサポートがあるから初めてでも安心してご参加いただけます！お友達や保護者の方と一緒に、お気軽にどうぞ！
